Ik zet drie gerechten op tafel en één soep, en ik weet dat ik dit vandaag moet delen, ook al was ik eigenlijk van plan om gewoon kort te streamen. Het is een zeldzame kans dat ik dit mag eten, want dit is luxe. Dit is duur. Ik blancheer eerst wat Chinese sla, mooi groen blad, goed voor het lichaam.
Daarna komt het eiwit uit twee bronnen. Stoomei, gemaakt van kippenei en het eiwit van een gezouten eendenei. De dooier van die gezouten eendenei hak je fijn en meng je door het kippenei. Het zout van dat eendenei is alles wat je nodig hebt voor de smaak.
Je klopt het door elkaar, stoomt het en maakt er een machtige stoomei van. Die gele stukjes erin, dat is het goede spul. Daar bovenop fijn gesneden lente-ui. Dan heb ik het overgebleven van gisteren, zelfgemaakte pulled chicken.
En de gefermenteerde groente, Kantonese gefermenteerde groente, met wortels. Alles door elkaar, mix, mix, mix. Goed spul. Dit is zo lekker.
Dit is een typisch zomergerecht dat je hier vaak ziet. Het heeft veel smaak. Zoet en zuur, de smaak van sesamolie, zout uit de saus, en honing. Alles komt samen en het smaakt zo goed.
Maar dit kost veel tijd. Ongeveer twee uur. De meeste tijd gaat zitten in de kip. Je moet het ontdooien, marineren, stomen, dan uit elkaar trekken en mengen met een speciale zelfgemaakte geheime saus.
Het hele proces duurt twee uur. Daarom maak je er een grote batch van en haal je er steeds een portie uit als je wilt eten. Dat bespaart tijd en geld. Het marineren en het uit elkaar trekken van de kip kost veel tijd, plus het stomen.
Sommige mensen blancheren de kip, maar dan verlies je veel smaak, olie en sap, dat gaat dan in het water. Als je de kip stoomt, duurt het langer, maar dan behoud je de meeste kipsmaak. Het is niet droog, het is anders. Een andere manier van maken, een ander resultaat.
En natuurlijk de soep. De kruidensoep, Kantonese kruidensoep. Ik laat het zien, foto tijd. Vandaag is mijn model drie gerechten en één soep.
Tijd om te eten. Ik zei al, dit wordt een korte stream. Geen koken. En als ik zeg geen koken, dan denken mensen meteen, waarom dan?
Ik heb namelijk gewerkt aan het opzetten van een muziekcafé-stream. Ik ben van plan om een Beatles-café-stream te maken. Ik was aan het zoeken op het web naar Beatles-nummers en deed onderzoek. En toen dacht ik: wacht eens, ik kan dit gewoon even opwarmen in de magnetron, klaar, en dan eet ik terwijl ik verder werk aan de stream-opzet.
Ik was ook bezig met een app-opstelling, zodat ik verschillende commando’s kan instellen. Ik kan op een knop drukken en dan krijg ik commando’s en kan ik clips instellen. Ik kan ook knoppen gebruiken om OBS te bedienen, maar dat heb ik nog niet ingesteld. Ik moet eerst verbinding maken met OBS.
Dit is een goede app, veel beter. Ik kan ook geluidsmeldingen toevoegen vanaf mijn telefoon, maar mijn telefoon heeft geen geluidsbestanden. Elke keer dat ik een OBS-scène wissel, kan ik geluiden mixen, bijvoorbeeld bij een bitrate-drop, feed-drop, chat-commando, beloningspunten, nieuwe volgers, abonnementsgeschenken, bits. Maar ik ga natuurlijk niet voor elke functie een geluid instellen.
Oké, laat me jullie op camera zetten. WT205, je zegt dat ik van stem moet wisselen? Je spreekt Zweeds. Welke taal of welk accent wil je?
Bengaals, Chinees, Catalaans? Niemand in mijn kring begrijpt Catalaans. Spanje? Nigeriaans Engels, VS-Engels, Brits-Engels, Filipijns, Fins, Frans, Canadees-Frans.
Kantonees? Hindi, Indonesisch, Japans, Cambodjaans, Laotiaans, Lets, Noors, Pools, Portugees, Roemeens, Spaans, Zweeds, Pakistaans, Vietnamees? De eerste stem is een Hongkongse meid, een voorbeeld van mijn stem. Wil je deze, WT205?
Of de tweede? Dat is een mannenstem. Of wil je een Kantonees meisje? Weet je het zeker?
Laten we de derde proberen. Dit is een voorbeeld van mijn stem. Ja, dat is de meisjesstem. De eerste dan.
Daar is de eerste. Dit is een voorbeeld van mijn stem. Oké, je kunt het nu proberen. Deck 509, wil je een stem?
Word wakker, TTS. VS-Engels, er zijn zoveel VS-Engelsen. Laten we deze proberen. Dit is een voorbeeld van mijn stem.
Oh, dat is een vrouw. Oeps. Laten we een mannenstem proberen. Dit is een voorbeeld van mijn stem.
Nee, dat is nog een vrouw. De derde. Dit is een voorbeeld van mijn stem. Ja, ik weet het, ik weet het.
Een, twee, drie, vier, vijf. Laten we deze proberen. Dit is een voorbeeld van mijn stem. Ik weet het.
Een, twee, drie, vier, vijf, zes. Dit is een voorbeeld van mijn stem. Ooh, oké. Deck 509, wil je deze?
Laat me deze eerst opslaan. Probeer het nu. Ja, ik heb een mannenstem voor je. Deck 509 zegt: “Nee.
” Oké, welke wil je dan? Laten we de zesde proberen. Een, twee, drie, vier, vijf, zes. Dit is een voorbeeld van mijn stem.
Vind je deze leuk? Dit is een voorbeeld van. “Nee. ” Je zei nee.
Oké. Een, twee, drie, vier, vijf, zes, zeven. Dit is een voorbeeld van mijn stem. Ooh, dat is weer een vrouw.
Je wilt geen vrouw, toch? Een, twee, drie, vier, vijf, zes, zeven, acht. Dit is een voorbeeld van mijn stem.
Weer een vrouw?
